Món này dùng với nước tương.

Nguyên liệu:
- 1 bát cơm trắng.
- 20gr hạt dẻ.
- 10gr nấm nút.
- 10gr nấm hương.
- 3 củ hành tím.
- 150gr tôm.
- Bột nêm, đường, nước tương.
- 2 thìa súp satế, dầu ăn.
Thực hiện:
- Rang chín hạt dẻ, để nguội, tách bỏ vỏ, thái nhuyễn.
- Ngâm nấm nút, nấm hương với nước muối khoảng 10 phút, vớt ra để ráo, cắt đôi.
- Tôm lột vỏ, đầu, đuôi và chỉ đen ở lưng.
- Thái mỏng hành tím.
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím, cho các loại nấm, tôm vào xào, nêm satế, bột nêm, đường.
- Trộn hỗn hợp vừa xào với cơm, cho hạt dẻ vào.