Món này dùng nóng, chấm kèm với nước tương ớt.

Nguyên liệu:
- 1 bát cơm.
- 200gr bắp cải trắng.
- 1 quả cà chua.
- 10gr nấm hương.
- 50gr thịt cua.
- 20gr hành lá.
- 1/2 quả cà bát.
- 1 thìa súp tỏi băm.
- 1 thìa súp hành băm.
- Bột nêm, tiêu, dầu ăn.
Thực hiện:
- Rửa cà chua, bỏ hạt, băm nhuyễn.
- Ngâm nấm hương với nước muối, thái nhuyễn.
- Gọt vỏ cà bát, ngâm nước muối, thái hạt lựu nhỏ.
- Xé nhỏ thịt cua.
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành, tỏi, băm, cho thịt cua, cà chua vào.
- Tiếp đến, cho nấm hương vào, đảo đều, nêm bột nêm, tiêu vừa ăn.
- Cuối cùng, cho cà bát vào xào chín.
- Trộn hỗn hợp cà với cơm.
- Rửa sạch bắp cải, dùng mặt dao đập giập, trụng sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo.
- Trải lá bắp cải ra khay, cho hỗn hợp cơm vào cuộn lại như cuốn chả giò.
- Dùng hành lá chần sơ qua nước sôi, buộc chặt bắp cải.