Dọn cuống thịt bò ra đĩa, rưới nước sốt vào, dùng nóng với bánh mì nướng vàng giòn.

Nguyên liệu:
- 400g phi lê bò.
- 300g ớt chuông.
- 100g phô-mai.
- 2 thìa súp sốt BBQ.
- 1/2 thìa súp mù tạt vàng.
- 120ml kem béo.
- Tỏi xay, hạt nêm, tiêu, bơ, dầu ăn.
Thực hiện:
- Ớt chuông thái sợi to. Bò thái lát mỏng (khoảng 8 lát), dùng sóng dao dần cho bò mềm, dẹp. Ướp bò với 1 thì súp dầu ăn, sốt BBQ, 1 thìa cà phê tỏi xay, 1/2 thìa cà phê tiêu, để khoảng 15 phút.
- Trải miếng bò ra, cho ớt chuông vào giữa, một ít phô-mai, dùng tăm nhọn ghim chặt. Đun nóng bơ trong chảo, cho bò vào rán chín vàng đều.
- Phi thơm 1 thìa cà phê tỏi xay với 1 thìa súp bơ, cho kem béo, mù tạt vào đảo đều trên lửa thật nhỏ. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm.